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厨房火灾多数是因为这个原因,不注意这个细节说不定下一个就是

发布时间:2017.06.28    发布者:admin   文章来源:未知   版权所有,禁止转载
”身份证、银行卡、手机都在馆子里,全部遭烧光了,这下咋整哦?“
成都6月22日讯今日上午10点多,成都锦江区拱背桥街一排低矮的临街铺面发生火灾,现场目击者介绍,疑似一家餐馆后厨起火后引发连环大火,殃及一旁至少5家铺面。12点多,大火被消防官兵扑灭,遭殃的餐馆铺面被烧得面目全非,所幸没有造成人员伤亡。

“身份证、银行卡、手机都在馆子里,全部遭烧光了,这下咋整哦?”看着被大火殃及后烧得面目全非的餐馆,王女士一筹莫展。
烟道火灾为后厨最常发生的火灾
    为何餐馆火灾多发?智厨集团防火专家称,厨房常见的火灾是烟道起火、燃气泄漏起火以及人为因素造成的火灾,尤其川菜馆、湘菜馆这类重油菜系餐馆,清洗更要频繁。
  智厨集团防火专家称,厨房常见的火灾是烟道起火、燃气泄漏起火以及人为因素造成的火灾。烟道火灾是后厨最常发生的火灾,预防烟道火灾,应及时清理积聚的油烟。
智厨集团防火专家还透露:“烟道使用时间长了,油污聚集在一块,影响了烟道的正常使用,然而清除烟道内的油污是极其费劲的事。”据了解,现在很多餐饮店并不重视“定期清理”油烟管道,多是敷衍了事。油垢是植物油积聚起来的,一到燃点或有火星溅到,就会燃烧起来,像川菜馆、湘菜馆这类重油菜系餐馆,清洗更要频繁。
    智厨集团旨在帮助餐饮企业更好发展,通过专利技术,高科技核心技术,保障餐饮业安全运营,节能减排,智能环保,严格有效的控制经营成本。
 

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